Разогреть духовку до 220 С, окуня выложить на противень и смазать ароматным маслом, поставить в духовку на 4-5 минут и запечь до легкой корочки.
Вариант подачи:выложить картофельное пюре или вареный картофель с укропом, выложить окуня. Сбрызнуть рыбу соком лимона. Хорошо подойдут овощные салаты с маслом.